Anleitung:
1. Schritt
Koche den Sushi-Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.
2. Schritt
Schneide die Garnelen in kleine Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
3. Schritt
Verquirle die Eier in einer Schüssel und gib das Mehl und das Panko-Paniermehl hinzu.
4. Schritt
Tauche die Garnelenstücke in die Eiermischung und paniere sie anschließend mit dem Panko-Paniermehl.
5. Schritt
Fritiere die Garnelenstücke in heißem Öl, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Lege ein Nori-Algenblatt auf ein Sushi-Matte und belege es mit einer dünnen Schicht Sushi-Reis.
7. Schritt
Platziere die gebackenen Garnelenstücke in der Mitte des Reises und wickle das Nori-Algenblatt zu einer Rolle auf.
8. Schritt
Schneide die Rolle in kleine Stücke und serviere das Ebi-Tempura Temaki.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelenstücke vollständig mit der Eiermischung und dem Panko-Paniermehl umhüllt sind, damit sie beim Frittieren schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du das Ebi-Tempura Temaki auch mit einer Soße deiner Wahl servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Ebi-Tempura Temaki. Der Wein unterstreicht die Aromen des Sushis und verleiht dem Gericht eine besondere Note.